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正好家裏有4塊小鍵肉(豬肉)
還有一堆有的沒的蔬菜
就決定把它們好好弄成一道好吃的料理
於是問了玲琳
才發現原來鍵肉和一般肉的作法不同哩
作法:
1.將小鍵肉,蘿蔔,青椒,蒟蒻,葱段放入鍋中
2.加入一碗水,半碗醬油,2匙五香粉,3顆八角,冰糖少許
3.開小火煮,等水滾後,再滾約2小時即可
備註:
1.鍵肉比較難入味,所以不要大火滾完再悶,而是一開始就用小火冷水去滾,目的是讓肉不要變澀,果真肉真的很軟哦,筷子一夾肉就開了,而且真的是有那個QQ的口感,又有入口即化的感覺,真的是很讚啦!
2.我滾太久,所以蘿蔔和青椒都爛了..哈,下次要晚點放
因為那天至堅去看中日大戰,所以沒有回來吃,真可惜,好東西不能和人分享,就覺得少了一味,不過,為了要讓至堅吃的到,我隔天早上把這道肉做成了飯糰(雖然肉沒那麼軟了),當成去高雄玩的愛心早餐,至堅和妹二個人在高鐵上把這個大飯糰給吃光啦,哈哈!
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